Lokman Hekim deyimini bilir misiniz? Sandığımız gibi aslında öyle biri yoktur, ilk öğrendiğim şeylerden birisiydi buJ demek istenen yediğin lokmanın hekiminin olduğu, ne yersen o’sun.

Toprağına bakmadığımız, Üretim aşamasını görmediğimiz, Lezzetini beğenmediğimiz hiçbir şeyi satmıyoruz. Bitkinin Doğal olmasının yanı sıra lezzetli olması bizim için çok önemli.

atice Teyze’nin en başta gelen gözbebeği içilebilir ve sürülebilir yağlar ! Devamında reçelden, kurutulmuş sebzelere, annelerimizin yaptığı gibi ev usulü konservelere baharatlardan bakliyata, pekmezlerden çaylara, doğal bakım vücut ürünlerinden sabunlara kadar pek çok farklı ürün var. Üretimlerimiz ise Türkiye’nin dört bir yanından geliyor. Her ürün en iyi nerede yetişiyorsa orayı buluyor, böylece yerel tarıma ve yerel üreticilere de destek veriyoruz. Elazığlı teyze grubum şahane pekmez yapıyor. Fatma ablamız var ki Uşak’ta antibiyotik değerinde tarhana yapıyor , nar ekşimiz Antakya’dan, salça ve bulgurumuz baba memleketim Mardin’den geliyor. Tunceli ve Karadeniz’de şahane balcı amcalarımız var kovanları tek tek beraber geziyoruz. Daha detaylı bilgiler için www.haticeteyze.com sitesini inceleyebilirsiniz.

den Bodrum diye sorulunca, “tatlı hayat” diye bağırasım geliyor. Halikarnas balıkçısı yazıyor; yokuş başına geldiğinde Bodrum’u göreceksin sanma ki geldiğin gibi gideceksin senden öncekiler de böyleydiler, akıllarını hep Bodrum’da bırakıp gittiler. Her Bodrum’a gelişimde bende aklını Bodrum’da bırakıp gidenlerden olurdum. Öyle ki İstanbul’da hayatımı Bebek’te yarattığım küçük dünyam üzerine kuruyordum. İstanbul’dan kaçış yerim İstanbul’un yine kendisiydi aslında. Neden büyük şehirden kaçar insan? Ben bunu tek şeye bağlıyorum; sıkılıyoruz! Trafikten sıkılıyoruz, koşturmadan sıkılıyoruz, işten sıkılıyoruz ama işsizlikten de sıkılıyoruz, kalabalıktan sıkılıyoruz ama kalabalık içerisinde yalnızlaştığımızın farkına vardıkça bu histen de sıkılıyoruz. Beklentilerimiz çok; ancak ne beklediğimizi bilmiyoruz. Tatmin olamıyoruz. Paradan, aşktan, işten hiçbir şeyden tatmin olamıyoruz. İstanbul’u daha fazlasını elde edebileceğimiz bir derya deniz olarak görüyor, kimi zaman ismini bile koymakta zorlandığımız hedeflerimize varmak için yaşamın özünü kaçırıyoruz. Milyonlar arasında yalnızlaştıkça sadakat ve samimiyet duygularımızı yitiriyoruz bu da bir diyalektiğe dönüşüyor. Yitirdikçe daha da yalnızlaşıyoruz. Benim Bodrum’uma gelirsek İstanbul’dan kaçışımın İstanbul olmadığı yer Bodrum. Sıkılmadığım, beklentilerimi revize ettiğim her açıdan tatmin olduğum yer. Sadakati ve samimiyeti ise kimi zaman oltasını sıkıca tutan bir balıkçıyla ettiğim sohbette, kimi zaman kayalıklardan ölümsüzce yükselen zeytin ağaçlarından zeytin toplayan köylü bir teyzenin hikayesinde buluyorum. Taş evler dahi yıllarca asimile olmadan özlerini korudukları için birbirlerine sadık geliyor bana, yükselen binalara dönüşmedikleri için belki de… Bodrum da her şey zıttı ile var olabiliyor, daha da önemlisi Bodrum’da ne istersen o var olabiliyor.

‘Hatice Teyze’ anneniz… Markaya annenizin adını vermeniz neden? İnsan başına gelen olumsuzluklardan yola çıkınca kendisini nerede bulacağını pek kestiremiyor. Markamı anneme ithaf ederek ismini Hatice Teyze koydum. Herkesin annesi özeldir ya… hem annemle özel bağımın kopmamasını hem de anne lezzetinin sağlıklı ve kişiye özel oluşunun, özeninin, sevmenin temsili olsun istedim.